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集团“食堂开放日”,共享美好“食”光
2021.07.10
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7月9日上午,来自集团各部室、分厂、中心、子公司的40多名员工代表,在勤务中心工作人员的引导下,走进食堂工作线,参观了食堂大厅、切配间、洗消间、烹调间、备餐间和食品库房等场所,让大家了解食品原材料采购理念、储存方式、加工程序、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全等。

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这是为进一步提升集团餐饮服务质量和后勤服务保障水平,以“关注食品卫生安全,提高食堂服务水准,保障有力”为主题,开展的首次“食堂开放日”活动,广泛听取大家对提高食堂管理水平和服务质量的意见。

浓浓的“家”文化、干净的生产加工环境、精细的食品制作过程、高标准的消毒设施以及定期的食品抽样检查……让参加活动的员工近距离感受到了“6S”“4D”管理带来的崭新成果,对食堂内部运作和管理工作有了更深入的感知。

勤务中心负责人与员工代表们进行了交流和沟通,部分员工就饭菜价格、饭菜质量、餐具消毒、食品采购、食品卫生与安全等问题提出了合理化建议,这对提高食堂饭菜质量、确保后勤保障起到推动作用。

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活动的开展,畅通了职工与食堂互动的渠道,提高了广大职工参与餐厅监督的积极性。勤务中心人员表示,将进一步树牢服务意识,规范食材采购渠道,专项采购,严格保障食材质量,让就餐职工吃得舒心、吃得放心,通过岗位技能培训、参观学习等形式,不断提高食堂员工技能水平,丰富菜式、打造品牌菜肴,创出亮点,提供高品质、多口味的餐品,满足就餐职工需要,提高满意度、幸福感。


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